禁断のヴォギュエ会 ボンヌマール　2003 さあいよいよヴォギュエの誇る2大グランクリュの一角、ボンヌマール！です。Nori81さんよりお持ち込みいただきました。 ヴォギュエはボンヌマールでも最大所有者で、まさにシャルボール村の盟主でありますね。 グラスに鼻を近づける、、この香りはカカオ！？チョコ！？ ワインとは思えないフレーバー、コンポートした果実のような甘くまろやかな液体ながらしっかりとした酸が支えスパイシーでクリア、エレガントな側面も。 時間と共にカカオ風味からベリーのニュアンスが強く出てきて、最後には鰹出汁！の香りがとても強く現れてきました。 出汁風味があまりにもハッキリ出てきたのでワインを飲み干してしまった他の参加者にこれちょっと香りとってみて！！とグラスをまわして無理矢理香りを嗅がせました笑 ボンヌマールは明らかにこれだけ他のワインとテイストが違い、シャンボールというよりモレのワインのようです。時間経過によって一番変化も大きく、多様な側面を見せるグランクリュに相応しい素晴らしいワインでした！

Eiki

おぉ！ボンヌマールの畑！ このワインは面白かったですね！最後の鰹出汁には少し笑ってしまう位でしたが、北と南の飲み比べ、楽しかったです(^^)

Nori81☆

Nori81さん このボンヌマールは良かった！ですね！要素の多様性は一番だったかもしれません。鰹出汁の香りがまた良かった^ ^。素晴らしいワインありがとうございました！

Eiki

チョコレートからベリー、最後は鰹出汁ですか⁈七変化〜。 ワインて、葡萄から作るんですよね…不思議で深い！

はじめ。

はじめ。さん これは本当に思いましたね、原材料葡萄100%でこんなにいろいろな味わいになる！？！？ワインって本当に不思議ですね！

Eiki

そうそう！！ カカオやチョコっておっしゃってましたねー(^^) ボンヌ・マールの黒い果実の香りが蘇って来ました♫

Yuji♪☆

Yujiさん 最初はカカオしか感じられず;;どうなってるんだろうと思いましたがその後の変化が素晴らしかった！ですね！

Eiki