キャビアのお店。テタンジェ・コント ブラン・ド・ブラン 2007 以前から行ってみようと思っていたお店で、キャビアシャンして来ました。 キャビアは、スターレット、オシェトラ、ベルーガの3種の食べ比べ。 ブラインドテイスティングで出て来ました。 体長に比例して、卵の大きさも見事に違うものなのですね。大きくなるほど味わいがネットリとクリーミー。 そして全てとってもフレッシュ。 同じキャビアでもスターレットとオシェトラ、ベルーガの間には同じものとは思えない大きな差があるように感じましたが、どうなんですかね…。 キャビアは今は取れたてでフレッシュな時期なんだそう。時期によっては熟成してて、また違った味わいがあると教えてもらいました。 やはりブラン・ド・ブランとか、エクストラ・ブリュットとか、ドライで酸の強いのと合わせるのが大好きです。 柑橘の酸味に、はちみつ、スパイス。 エチケット通り、エレガントでお上品な印象です。 酸味がしっかりとして、キャビアとの相性は良いですねー。 最近投稿しないから、ボトル撮り忘れたので、ルフレーヴと並べて撮ったのを拡大しました 笑

ピノピノ

ス、スターレットっ❗️ お会いしたいと思いながら、未だ機会がありません。美味しいシャンパーニュ＆ウォッカと一緒に来年あたり出会いたいです^o^

Koki037

キャビアにコントですか♫ 良いですね〜(^^) キャビアは本当に粒の大きさも色も全然違いますね！！ 一番手前のを食べてみたいです♫ あ、ホールケーキじゃなくてキャビアで良かったです（笑）

Yuji♪☆

キャキャキャキャ〜！！ キャビアシャン〜！！！ 三種類食べ比べ、大きな差はやっぱり 美味しさの差なのですか〜？ そしてABCの答えが知りたい( ´艸｀)ｼｮｼﾝｼｬ...

ゆーも

キャビアのお店ですか！ 素敵ですね。 最近、そういう洒落た感じのものとは無縁な生活をしています。 でも、カードの請求額はそれなりに来ているので、年明けからは節制します。 …多分(・∀・)

bacchanale

テタンジェ・コント✨ キャビアはベルーガしか知りません。 とっても頭が良くて、 水族館の人気者なんですよね〜♫ ( ˙꒳​˙ )＼(￣∀︎￣*)ｵｲｯ

toranosuke

↑よく分からないけど面白～い(∗ˊᵕ`∗)♥ ゴージャスな感じがピノピノさん似合いますね♪ 地元でもキャビアを生産しているのですが、全部首都圏に行ってしまいます。道の駅くらいで売ってほしいなぁ～なんて思ってみたり…

みか吉

koki037さん 僕も初めて食べました！ というかスターレットって初めて知りました 笑 磯の香りのある、しっかり濃く余韻の長い味わいだと思いましたー。 ぜひ出会えると良いですね^_^

ピノピノ

Yuji♪☆さん キャビアにコント。バッチリでしたー！ 奥のスターレットは体長60cm、真ん中が2m、手前は4mのベルーガという事で、体の大きさに比例してました^_^ 奥はプチプチ、手前はネットリでしたよ。

ピノピノ

ゆーもさん 奥からスターレット、オシェトラ、手前がベルーガでした。 大きい方が美味しいという訳ではなく、好みが分かれるのかなぁーって思いました。 値段も大きさに比例してなかったと思います^_^ 一番大きいベルーガが一番高級ですが、希少と言うのもあるようですよ。

ピノピノ

bacchanaleさん なんか知らない世界は知りたくなるんですよね…。 割と気に入ったので、アラカルトでまた行ってみようと思いました ^_^ ワインってお金かかる飲み物ですよね 笑 僕もカードの請求額は以前よりかなり増えました…。

ピノピノ

toranosukeさん そのベルーガって、 もしかしてシロイルカ…の事…では…。 って、ボケてからのノリツッコミ？ 笑

ピノピノ

みか吉さん ゴージャスなのあんまり趣味じゃないので似合いたくは無いけど…笑 岐阜でキャビア作ってるのは知ってたけど、知らべてみたらみか吉さんの地元のも出て来ました！ やっぱり銀座にシャンパーニュといただけるバーがあるみたいです^_^ 国産キャビアめちゃ高級でした！

ピノピノ

キャビアシャンですか。 尿酸値が・・あ〜

糖質制限の男

糖質制限の男さん あ。ワイン会の投稿されたら、その節のお礼に行こうと思ってましたが、お礼に行けてないですね。すみません…。 気長に待って投稿されたら見に行きますねー^_^ 尿酸値…あんまり気にしてないんですが、サプリとか飲んで知らんぷりしてます(^^;;

ピノピノ

こんばんは❣ キャビア三種類並ぶと……凄いですね❣ 見た目でも全然違います❣ お味も食感も違う♫ それぞれ美味しそうﾃﾞｽ❣ コントにバッチリφ(..)メモメモ♡

meryL

meryLさん キャビアの食べ比べは、それぞれ違って楽しかったですー。小さいのはプチプチ。大きいのはやらわらかでネットリでした^_^ シャンパーニュが良いと言われてるのは、食べた後、ネットリと口に残るのを、泡が洗い流してくれるからと言う理由もあると教えてもらいました^_^

ピノピノ

キャビアにも色々種類があるのですね(^^) 確かに この辺で捕れる鮭や鱒でも 季節や魚種によって 魚卵の質が違うので そうなりますよね(*^^*)

こじも

キャビアシャン♡ 美味しそうです〜(>_<)✨ ピノピノさまのお好みは どの卵だったのでしょうか？？

ほろ苦ココア

コジモ三世さん そう考えると、ぶどうとその産地も同じですよね！ 産地と種類が全てに書いてありました^_^ 魚介や野菜は季節感もあって良いですよね。

ピノピノ

キャビアの種類はベルーガしか知りませんでした！三種をコントで合わせるなんて✨✨ニヤニヤしてしまいそうです私（笑）

Satoko K

ほろ苦ココアさん こちらのキャビアはなかなか美味しかったですー。 食べ比べも楽しかった^_^ 別僕的にはベルーガがやっぱり美味しかったですが、コスパも含めるとオシェトラですかね。

ピノピノ

Satoko Kamuraさん 僕もさぞニヤニヤしてた事でしょう 笑 そして、同じくベルーガしか知りませんでした…笑 図鑑みたいなの見せてもらいましたが、実際はもっと沢山の品種があるみたいです。

ピノピノ

どこでしょう?今度教えてくださーい♡ って、キャビアにはあんまり興味も無いのですが…(^o^; ワインも充実しているのですか? スターレットとオシェトラ、ベルーガ？φ(..)メモメモ なんの名前ですか？サメの種類?←ムチ!笑

mamiko·˖✶

mamiko♥さん 今度行きますか？ あ。あまり興味ないですね…。 ブタリって言うパリのお店の東京店です。 去年だかに出来たみたいですよ。 シャンパーニュはいくつか種類がありましたが、赤、白は少なかったですー^_^ そうそう。チョウザメの種類みたいですよ。僕もベルーガしか知りませんでした 笑

ピノピノ