冬の鴨✨( ・∇・)と日本ピノ✨ 良かったー❤ 鴨好きな友達と解禁を待っての鴨づくし料理を食べに行ってきました‼️ まずビール…冷酒… 鴨料理をいろいろな酒と合わせて楽しみました❣️ やっぱりワインもいるでしょ‼️ …ってことで日本ピノを選び大成功✨ 鴨もワインも相乗効果(*´꒳`*) サラリとした印象のピノでしたが、鴨を合わせることで旨味が膨らみます 静かで優しいピノです(≧∀≦) 鴨のお鍋は初めて『聖護院ダイコンのみぞれ鍋』にしてみました(^.^) 幸せな鴨鍋✨✨ 友達は、これを食べに大阪に来てくれたので『この鴨美味しい〜』と言ってくれた時はホッとしました❣️ お酒も強くて美味しい物好きな友達‼️ また美味しい物を一緒に食べに行きたいなぁ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

潤子

鴨とピノ、最高の取り合わせですね(*^^*) 美味しそー♫

Yuji♪☆

yujiさん 鴨…馬… 今、マイブームなんです╰(*´︶`*)╯ にっこり笑顔✨ 寒くなってきたので、お鍋をいただくのが幸せ直結ですね(笑)♪♪

潤子

肉食系女子を発揮ですね (゜〇゜;)

遠藤 博美 ♂

２枚目の写真の鴨は、生でいけるの？ とても美味しそう。冷酒飲みたくなってきた。

noboru

学園長(^o^)/ はい✨ もちろん牛も豚も大好き‼️ 鳥は肉じゃ無いくらいに思ってます(笑) だからかな〜…めっちゃ元気٩( ᐛ )و

潤子

noboruくん もちろん生ですよ♡ この鴨のロースがめちゃくちゃ美味すぎる‼️ 端っこのがササミで、皿の上のがレバーね✨ ササミの色を見たら分かるように、味も濃いです！ もちろん、肉のお刺身は冷酒でいただきましたよ(*^◯^*)

潤子

珍しいセパージュですね。 飲んでみたいっす♪♪

鈴木 了平

鴨尽くし、良いですね～☆ワインとも合いますね♪聖護院大根のみぞれ鍋も美味しそう♪お友達も喜んで下さって、楽しいひとときになりましたね～☆

y.maki

鈴木さん 超お久しぶりです！！ ツヴァイゲルトって東北、北海道で栽培されてるらしいですね。 香りが熟した苺のようで甘く、味もアメリカピノのようにタンニンも強目に感じるあるタイプ✨ まとまりは、フランスピノのように品がありますし、日本の土との相性のせいか柔らかさが前にでてました‼️ 久しぶりにワイン自体のコメントをしたような(笑) 話そうと思ったら話せるんですよーー 私も(^.^)笑笑

潤子

鴨とピノはやはり合うんですね〜(^^) そして鴨肉は牛に比べヘルシーだからたくさん食べても大丈夫ですよ♪

YD

makiさん とても美味しいんですよ✨ 出汁も蕎麦屋さんだからしっかりしてますしね！ 聖護院ダイコンはさっぱりしてるか… と思いきや、出汁が濃厚な分 よく吸っていて濃い濃い鍋に(o^^o) makiさんのコメント、いつも優しくてほっこりしますね✨ ありがとうございます❣️

潤子

YDくん はい╰(*´︶`*)╯ 旨旨な組み合わせですよ！ 鴨の味わいをピノが増幅させてます✨ 『ヘルシー』良い響きですね(笑)♪♪ とにかく肉好きで、鴨と馬がヘルシーでビタミンも豊富✨と言うことで食べてみたらハマってしまいました❣️ 今年は1年通してよく食べてます！ また来年は何のブームが来るか‼️ 自分でも乞うご期待なんです(笑)♪♪

潤子

相変わらず美味しいものがいっぱい♪ 鴨づくし料理とか惹かれる〜(^^)

末永 誠一

すえちゃん 美味しい物キラキラ物大好きですねー♪♪ 金のかかる女ですね(笑) 前菜のプレートは、 厚焼き玉子の上には鴨のペーストとトリュフのソースが❣️ グラタンにも鴨が！少し薄めの味付けが良かったです！ ラスクの上に乗ってる物は、鴨のフォンドボーなソースに鴨ミンチが煮込んであるのが！ あと鴨レバーの燻製✨ 鴨だけ‼︎と言わず潤ちゃんにも惹かれてください(笑)(笑)♪♪

潤子

はいはい、鴨と潤ちゃんね笑 美味しいものとキラキラは自費でよろしく(^^)v

末永 誠一

すえちゃん ふふっ(^.^) そう言ってくれるだけでいいや(笑) とりあえず(๑˃̵ᴗ˂̵) 近場の素敵な大阪男子にお願いしますか❣️笑

潤子

ツヴァイゲルトとピノを重ねて感じた事は無いですが…… 北海道ワインのツヴァイゲルト単一は普通に美味しかったんですよねー。 北海道とドイツの緯度は近いっすから北海道ワインはドイツから勉強してます(・∀・) ドイツでドルンフェルダーとツヴァイゲルトのセパ珍しっすよね♪♪ それを思って興味津々な訳っす！！ 良いチョイスで僕も売り場に有れば絶対に手にするなって思いコメしたんです♪♪

鈴木 了平

そんで自分はあんまりコメをバンバン残すタイプじゃないけど、 潤子さんのワインはいつも美味そうと思って見てますよ♪♪

鈴木 了平

鈴木さん らしいコメントですね(笑)♪♪ ありがとうございます！ 言われてみたら確かに日本ピノはドイツのドルンフェルダーが1番近いかもですね！ 柔らかくて少しモッサい…ダサい… んーー…田舎っぽくて安心するような…笑 まあ、感じ方はそれぞれですが^_^ 私は、日本ワインはまだまだ主としては飲んでいきませんが、これは好きな味わいでまた飲みたい一本でした‼️ でも、日本ワインで1番美味しいと思ったワインは鈴木さんに飲ませて頂いた大阪のワイン！エチケットが蝶々のやつ！！ あれ1番良かったです✨

潤子

ありがとうございます！ 私は値段関係なく美味しかったワイン…もしくは美味しくなかったワイン…もしくは記憶に残しておきたいワインを投稿してます❣️ そう言われると素直に嬉しいです(≧∀≦)

潤子

ドルンフェルダー＝ピノ・ノワールですからね♪♪ 最近はホンマに美味しい日本ワインが多くて…… 過去最高を更新し過ぎて何が何んだか良くわからなくなってますwww 本当にワインって奥が深くて悩ましいけど素晴らしいっす。

鈴木 了平

鈴木さん ふふっ(^.^) そう言ってしまったらそうなんですけどね(≧∀≦)笑 フランスやアメリカのピノっぽく無いなぁ…ってことで！(●´ω｀●) 鈴木さんたくさん飲んでますもんね〜‼️ ワインに対して熱いし٩(^‿^)۶ 最近、私はワイン教室やめてしまってワインを飲みながらワインの話をする機会が減ってしまって…vinicaで熱く語ろーなか(≧∀≦)笑 ワインって素晴らしいですね✨✨

潤子

このワイン、飲みたいです。でも！高いし。どんなお料理と会いますか？

クールボーイ

クールボーイさん お久しぶりです！！ ドルンフェルダー…どんなお料理に合うんでしょうかね〜… 私なら酢豚やスペアリブとか❣️ やってみたいですね〜♡

潤子