先週の土曜日 まだ周回遅れ。 先日のＧＣの余韻にいつまでも浸っていたいのだが、現実に戻らなければ。 夢でご飯が食べられますかいな。（byおかん） 庶民的な豚バラのサムギョプサルに庶民的な赤ワイン。 あー落ち着く。落ち着くわー。 決して負け惜しみではない、うん。 シャトー サン ミッシェル コロンビアヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 色は深いガーネット、少し黒が混じる。 香りは最初、ぬるいヨーグルトのような乳酸の香りがしたけど、しばらくしたら割と綺麗な赤い花の香りに。 カシスやブレーンのようなコッテリとした黒果実。ボリューム感があり、樽香（だと思う）、シナモンかナツメグっぽい。 ワシントンって涼しげなイメージやけど、やっぱり大陸感はある、ような。なんていうか、おおらかな感じ。 濃い割に後味がさっぱりしていて、余韻を楽しむと言うよりはスルッと飲める。 豚バラの脂が流れていい感じです。 ただ、アカシアが酸化防止剤より前に記載されてるって、どんなけ入ってんのかやや不安。 あの表記って、含有量順なんよなぁ？ ネットで買うと、裏が確認できないのが残念。 どこの部分がどう安定してるのかようわからん。 安定剤入ってなかったらどんな風になるのか、検証してみたいぞ。 …わからんかったらチョーかっこ悪いけど。

はじめ。

ワシントンのワインはけっこう好きです！ 同じアメリカでもカリフォルニアに比べたら冷涼さがありますバランスが良くて食事に合わせやすいですし、お値段もある程度手頃なので。 シャトーサンミッシェルのワインはワシントンを知った最初によく飲みましたが、その時はアカシア表記はなかったです。最近変わったのかな？！　残念(T_T) あと、ファインズさん扱いのワインラベルを見たら最近アカシア入りをたびたび見るので警戒してます（前はファインズさんでそんなのほぼなかったのに）

YD

ＹＤ様 ありがとうございます♪ ワシントン、良さそうですね。あまりアメリカものを飲むことがないのですが、こちらは好印象だっただけに安定剤はなんとなく残念です。 ビンテージやインポーターさんによって同じワインにも入ってたり入ってなかったりしますよね。誰の判断で、どの時点で添加されるのか謎です…。

はじめ。

こちらのリースリングはアカシアは入ってないと思います。って、そもそも白には使わないか？ 美味しければ、それで良いような気もしますが、添加物は少ない方がいいような気もするので中々複雑ですね。

糖質制限の男

糖質制限の男様 ありがとうございます♪ ワシントンのリースリング、そちらも美味しそうですね！ 安定剤については、いろいろな考えをお持ちの方がいらっしゃいますよね。 何が違うってわかるわけではないけど、安定剤が入ってるワインをみると、その葡萄のそのままの味を飲んだらどうなんやろ、なんて漠然と思う次第です(*´-`)ｳﾝ

はじめ。