〆は？なぜか…たっぷり野菜の冷やし担々麺(浅草開花楼特製麺使用) ここは、何料理なんだろう〜^^; あ、そっかー!ここで⁉シノワズリ!! そして浅草開花楼を知らない私…^^;調べたら開化楼もあるみたいですが、合ってるのかな? 〜に合わせて♡変わり種マリアージュとのこと! 出てきたのは、ポルトガルのマデイラ。 担々麺は薬味のパクチーと、ラー油？かな〜も、もちろん入れます♪ けっこう冷やされていて、ゴマの香りとパクチーの爽やかさと、辛味が絡み合うと、何やらオリエンタルな風が吹きました笑。 そこにマデイラ♡うーん、甘くて黒糖やコーラ?の様なニュアンスのあるマデイラワインと、なぜか合う♡すごーい!! フシギなマリアージュ✨ ソムリエさんに伝えると、嬉しそうにされてました!少し芸人さんみたいな雰囲気のある三枚目風(←失礼w?)のソムリエさん。 マデイラ島にも行かれたそうで、お話も面白い方でした! あ。まだつづきます!(　；∀；)

mamiko·˖✶

独特の世界観もステキなお店ですね〜♡ 美味しそうなお料理とワインと… マデイラまで！！ ポスト見てるだけでにやけちゃいます…(^^)✨

ほろ苦ココア

浅草開化楼を使ってると聞くと安心感ありますよね！開化楼のブランド力！それにしても担々麺とマデイラが合うとは！これは蒙古タンメンにもマデイラが合うという事ですかね！？ヒントありがとうございます(=^x^=)

Jason

担々麺とマデイラですかー！ 変わり種ですね(^^) どんなのか想像があまりつきません…。 このペアリングコースは他のテーブルでも試されてる方いました？

ピノピノ

冷やし坦々麺にマディラ酒！ マディラ酒が家にな〜い(^^)

アトリエ空

ソムリエさんのアイディア( ´艸｀)ｽｺﾞ-ｲ お話の楽しいソムリエさん 素敵なディナーがさらに印象深くなりますね！

ゆーも

やっぱり、 ワインアドバイザーをソムリエと一緒にするには 無理があると思いますね、 こんな素敵なサービスを出来るからこそのソムリエ！ 一緒にされたら気の毒ですよね〜〜 斬新なコースですが、 明日色々教えてくださいませ♫

toranosuke★

マデイラと担々麺❣ それは不思議な感じですが合うのですね♫ ペアリングも楽しいですね〜⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆* 屏風が……ここにも和風(*´꒳`*)

meryL

担々麺とマデイラ！ 想像つきませんが いつか試してみたいので 覚えておきます(^^) 薬味投入もポイントなのですかねー。

こじも

変わり種マリアージュ♥ ソムリエさんも楽しみながらお仕事しているのかと思うと、こっちまで楽しくなりますね～⤴⤴ お客さんの反応見るの、楽しいでしょうね～

みか吉

あら、mamikoさんも何料理か分からずですか⁈ シノワズリってヨーロッパで流行した中国趣味の美術様式だと思いますが…、料理は中華風の西洋料理⁇ うーん、無知ですみません(^^; この担々麺は辛くなかったですか?

Yuji♪☆

ほろ苦ココアさん　　 独特な世界感✨全くそのとおりですね〜!笑 少しオドロキの組合せで楽しませてもらいました♡ やけちゃう？…そんな事言ったら私だって…あ!…以下自粛!( • ̀ω•́ )ｷﾘｯ✧

mamiko·˖✶

Jasonさん 浅草開化楼をご存じなのですね!有名なのかなぁ〜?←ホントにムチでごめんなさいっ!(/ω＼) あ、蒙古タンメン…もしかしたら、合っちゃうかもですよ〜!笑　 ぜひぜひやってみてください!(๑•̀ㅂ•́)و✧←無責任♡♡

mamiko·˖✶

ピノピノさん はい!まさに✨変わり種でしたね…。 でも、食べて飲むとピッタリ来るのでホントに不思議な感じでした!　 他のテーブル…どうでしょうね? とりあえず、私の横の列の3組は違ってましたね〜。

mamiko·˖✶

アトリエ空さん マディラ〜!ふつうお家に無いですよね!笑 これも、ワインのカテゴリーに入るのですね!φ(..)メモメモ おもしろい体験✨でした♪

mamiko·˖✶

ゆーもさん すごいアイデア✨ですよね〜! なんとなく、いわゆるソムリエさんという感じの方←私の中で〜ではなく、ホント芸人さん風!wでした♪ そんなソムリエさんも素敵だなぁ♡って思ったのでした!(*´罒`*)

mamiko·˖✶

toranosukeさん あれ？そこですか〜!（；^ω^） イマイチ、ワインアドバイザーとかソムリエさんとかのくくりが分かってないのですが…試験に受かっただけ、という事ではないということですかね〜? その方の素質✨とかにもよりますよね!←なんかtoranosukeさんと言ってる事ﾁｶﾞｳｶﾓ^^; あ、先日は楽しかったですね〜もっと色んな話ししたかったような…あ、ここはあそこのお店でした♪ いつか、一緒に行きましょうね♡(๑ơ ₃ ơ)♥

mamiko·˖✶

meryLさん 不思議なことに!この組み合わせ合いました♡ プロの方が選ぶペアリングって、面白いですね〜! そして、ココのは少し遊び心も有って♪ あれ？これも和風？私はまた中国かと思いました〜 （；^ω^）

mamiko·˖✶

コジモさん うーん、世間一般的には合うのかなぁ?（；^ω^） もしかして、合うように何か工夫していた？ いつか、やってみてください(๑•̀ㅂ•́)و✧ 薬味は…パクチーは全ての要素をパクチー色に変えてしまうので…どうなのでしょうね?でも、もしかして、、パクチーとマディラが合うとか!(；ﾟдﾟ)

mamiko·˖✶

みか吉さん ペアリングとかは、提供する方もお客さんの反応見るの、楽しみだと思いますよ〜! 提供の仕方とか、楽しませ方とかも、ソムリエさんの腕次第✨みたいな〜! ここまで出来るソムリエさんだと、お仕事も楽しそうですね♡

mamiko·˖✶

Yujiさん 私もググりました!笑　も、って決めつけてすみません笑。 ピノピノさんは、さすが✨知ってらしたようですね! あ、ここは以前ご一緒したお店ですよ♪ 担々麺は、ピリ辛でしたね(*´罒`*)

mamiko·˖✶