水炊き鍋でこの日は何故かブル白縛り。 こちらの作り手は初めて、シャブリ、レ・クロを頂きました。この前にポールペルノの広域を空けたのですが、個人的にはそっちの方が好みだったなぁ ただやっぱりグランクリュって事もあってか、凝縮感と余韻の長さは圧倒的にありましたね。 地鶏の水炊きとブル白は良き！

boo.