色は薄いレモンイエロー。ほんの少しだけ黄緑がかった雰囲気があります。 香りは檸檬やグレープフルーツ、そしてポンカン、カボスのような柑橘の香り。 檸檬やグレープフルーツ、かぼすのような柑橘の味わいとともに、青りんごのようなフレッシュなアロマやハーヴも感じ、そしてまた、甲州独特の酵母のような少し日本酒っぽい味わいがあります。最後に少し苦味を感じ、すだちのような苦い酸味のフィニッシュを迎えます。 酸味と果実味のジューシーさを感じる一方で、クリーンでキリッとした和食に幅広く合わせられそうなワインです。バランスが良く安定感がありますね。 全体的には、日本酒のニュアンスがある、さわやかな和柑橘のワインで、昼下がりというよりは、夜の日本食に合いそうなワインです。

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