ドメーヌ訪問 オート・コート・ド・ニュイの風光明媚の静かな村にダヴィド・デュヴァンのドメーヌがあります。 赤い壁に赤いセメントタンク、意図しているのかは定かではないが景色とマッチしてオシャレな雰囲気です。 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru レ・プリュリエ 粘性があり、タンニンの甘味、後からドライな余韻に変わります。 ダヴィド・デュヴァンのワインは日本で飲むとなんだかな〜って感じなんですが今回の件の試飲でテロワールを素直に表現しているいい作り手だと思いました。

じん♯

確かにインパクトは無いんですよね。 でも、じんさんの「素直に…」で何となく納得しました(^^)

末永 誠一

末永さん 実際に作り手の話を聞きながらそれぞれのキュヴェをいただくと今までその味わいなどに腑に落ちなかったことも、合点がいく思いでした、やはり背景を知るということはワインを理解する上で重要な要素なんだと改めて実感しましたね。

じん♯