先ほどの白と同じ作り手の赤。マスターが言うように濃いピノ・ノワールのような。しかしシラーとグルナッシュの半々と聞いてへーっと驚き。それでもやはり作り手から感じる酵母の優しさは同じ。マイルドで芯の強さは通じるものがある。

Miyako Suwa