ジャドのプリムールを飲む講座❺ モノポール、クロ デ ズルシュール(๑´ڡ`๑) 2016 ジャドの赤は100％除梗 天然酵母のみ使用 長いマセラシオン、3〜4wksステンレスタンク発酵、18ヶ月間オーク樽熟成（新樽30％） ジャドの赤ワインはすべて同じ作り方をしているため、飲み比べた時の違いはテロワールの違いのみだそう！ このワインはまだ未完成でまとまりに欠ける 酸っぱくて、タンニンは若くて渋い 余韻はやや長め 16は早めに楽しむヴィンテージだそう

ぺんぺん