ニセコ(倶知安)滞在2日目の夕食。 本日の夕食は、昨日の和懐石から変わって洋食のコース料理です。 昨晩にワインリストを読み込んでいましたので、レストランに到着するなりこちらの初見参のスパニッシュワインを注文。 一口目から濃厚なテンプラニーリョのエキスが爆発しますが、奥底にはしっかりとした造りの良さ・複雑さが感じられ、シルキーでエレガント！ かなり余韻の長いフィニッシュで、とても美味しいです♪ テンプラニーリョでも、ここまでしっかりとした造りが出来るのだなと、感心しました。 いやぁ、またいつか戴いてみたいものです。 ご馳走さまでした。 【Menu de dinner】 ・スモークサーモンとポテトのサラダ、ナスのマリネズワイガニ添え ・秋刀魚と帆立貝のマリネ 生姜ソース ・トリュフのクレープ入りコンソメスープ ・銀聖鮭のフライ小海老のクリーム煮と共に ・梨のグラニテ ・北海道産牛フィレのグリル デュクセルソース ・抹茶ケーキと栗のモンブラン風 ・ホワイトロックのバケット ・コーヒーor紅茶

Spring has come!

ぅわぁ～ 美味しそうですね✨ お皿もオシャレですね✨ 雨風は大丈夫でしたか？

カボチャ大王

カボチャ大王さん ありがとうございます。 倶知安はそれほど雨風は強くなく、平穏です。 ここのお料理、本当に美味しくて、ついつい食べ過ぎてしまいます(;^_^A ワインも破格で、ついつい調子にのって頼んでしまいました…(￣▽￣;)

Spring has come!