田崎真也さんセレクトのワイン会にて 繊細な北京ダックに、 小公子とベリーAの複雑さ 以下　Googleより 醸造家が研究を重ねて誕生した、2つの日本固有品種「小公子」と「マスカット・ベーリーA」の個性的なブレンドが魅力！小公子の野性味、マスカット・ベーリーAの果実味が調和した、唯一無二のミディアムボディ赤ワイン。2019ヴィンテージは、2023年5月20日に開催された「G7広島サミット」の社交夕食会で提供されました。日本古来のヤマブドウを祖とする濃い色合いと強い酸味を持つ小公子を樽熟成することでまろやかさと複雑味を持たせ、マスカット・ベーリーAの華やかな香りをまとわせた日本ならではのワインです。渋みが少なく、フレッシュな酸味と長い余韻の終わりに樽熟成による旨みが感じられます。 ワイナリーを代表する「TOMOÉ(トモエ)」は、広島県北の霧深い三次盆地に位置する「広島三次ワイナリー」が、綺麗な水の循環をコンセプトにブドウ栽培・ワイン醸造をおこなうシリーズ。近年は、国内外のワインコンクールで多数の受賞を獲得する銘柄も生まれています。広島の地で育まれた極上の一杯をお楽しみください。 おすすめのペアリング 【ワイナリーのおすすめ】 シカ肉やイノシシ肉のジビエ

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