深みのある、黒みを帯びたダークレッド。ブラックベリーにダークチェリー、黒スグリにオークとヴァニラ。香りだけでボディの力強さを感じます。アタックも強く、まず黒ぶどうの凝縮した果実味にカカオのブラックチョコレートを感じた後、引き締まった酸味を感じます。タンニンは穏やかで、余韻は酸味のキレを先に感じ、ドライな印象です。温度が上がると、よりブラックチョコレート感が増し、血液のニュアンスも出てきます。赤身の肉に合わせる他、ティラミスのようなデザートにも良さそう。

そらはなはる