ややオレンジがかった、少し深めのラズベリーレッド シラーとは思えないピノ・ノワールのような淡い色合い 粘性は弱め 抜栓直後は樽香とほのかなバニラの香り スワリングすると、ラズベリーやブルーベリーなどの赤黒果実のチャーミングな香りが出てくる 微かに紫蘇や胡椒、湿った畑の土を思わせるアーシーなニュアンスもある 優しくフルーティな果実味 穏やかなアタック、控えめな渋味 味わいのボディが強くないからか、酸もそこまで強くはないものの、全体としては少しだけ酸味に片寄っている気はする 軽やかでクリアな印象 余韻に出汁のような旨味があり、和風ソースのハンバーグと相性が良かった○ いわゆるシラー/シラーズの味わいとは異なり、薄旨系のシラーというべきか… 菊鹿ワインのベーリーA樽熟をもう少し濃くしたようなイメージ シラーらしくはないけど日本ワインらしくはある

bushi_hashikure