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| ワイン | Henri Pion Bourgogne Chardonnay Racines Croisées(2014) | ||||||||||||||||||||
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2日目には嫌な苦味が消え去り、サラッとしたシャルドネに変化！旨味と酸味のバランスが感じられます。 当日飲み切るにはデキャンティングが必須だと思いました。
Opus
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| ワイン | Henri Pion Bourgogne Chardonnay Racines Croisées(2014) | ||||||||||||||||||||
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2日目には嫌な苦味が消え去り、サラッとしたシャルドネに変化！旨味と酸味のバランスが感じられます。 当日飲み切るにはデキャンティングが必須だと思いました。
Opus
アンリ·ピオンのブルゴーニュシャルドネ。 コート・ド・ボーヌ中心の古木を含むシャルドネを全て手摘みで収穫。フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成。年産9000本のスーパーブルシャルドネ！白桃、蜂蜜、白い花にレモンやグレープフルーツなどの豊かな香り。アプリコットなどの黄色いフルーツの果実味、シャープで伸びのある酸の絶妙なバランス。生き生きとしてエレガントで余韻に豊かなミネラル感を感じさせる白ワイン…。との事。 この文面の様な感想は述べられませんが…正直苦手なタイプのシャルドネ！どーも苦味が残るんだよなぁー
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