シャルドネ100% 現役の歯科医のエドワード氏がピノ・ノワールへ情熱を分かち合いたいという想いから設立したワイナリー。 熟した黄色いストーンフルーツの果実味と、主張し過ぎない樽の香ばしいアロマ。ふくよかな口当たり。柔らかな酸。何かひとつの要素が突出することなく柔らかく調和している。

竹山 朋子