ワイン | Tussock Jumper Monastrell Organic Jumilla | ||||||||||||||||||||
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わ―❗冷蔵庫に有るもの×高山シェフのマリアージュが最高ですね‼️ ところで鯖と赤の組み合わせはどうなりますか⁉️ 気になりま―す(^w^) モナストレスも覚えておきますね‼️
marie.
marieさん ありがとうございます(__) 私的には、鯖や鰹は赤ワインと決めております!(^ー^) ちょっと〆過ぎの〆鯖に、このワインの優しい甘味と適度な酸味&タンニンが、素敵な相性でした♪
高山剛
今夜のワイン 珍しくスペイン…お気に入りの産地『JUMILLA』のビオのモナストレル(フランスのムールヴェートルのシノニム)は、色は濃い目でやや甘味もあるけど、酸味とのバランスもとれていて美味しい❤️(^ー^) スペインは、テンプラニーリョやガルナッチャが有名ですが、私のイチオシはモナストレルです! お供は、またまた冷蔵&冷凍庫の在り合わせ食材&常備菜の組み合わせメニューでした(苦笑)
高山剛