スミマセン皆様 編集してたら誤って削除してしまいましたのでもう一度。 若干下り気味ながら、熟成バルベーラとしてはgood☺ オルトレポパヴーゼ特有の渋重。濃いよ～☺ 年に100回程、朝作るパスタを今日は晩に作りました。 マスカルポーネの他に4種類のチーズを隠し味に。ニンニク、唐辛子、アンチョビ、ベーコン、サーモン、シメジ、カニ缶、トマト缶、RE olio、粉チーズ、食べるラー油、ブラックペッパー。 パスタはタンマの太麺スパゲットーニを使用。 不味いわけがないね☺ いつでもご馳走します。 食べに来てね～☺

たけおちゃん

朝のパスタ率半端ないですね！

カボチャ大王

えっ！ たけおちゃんさんも、料理男子！?

pochiji

カボチャ大王様 パスタに関して、材料費だけはどこにもまけませんね☺

たけおちゃん

pochiji様 パスタ、パキスタンカレー、coq au vin、野菜炒め、炒飯 この5品目だけですけどね☺

たけおちゃん

そのパスタ是非食べてみたいです‼️ 手が込んでいて美味しそう( ⊙‿⊙)

ぺんぺん

以前、我がボロ家でワイン会開催時にお出ししたんですが、 召し上がっている最中に ある方が緊急呼び出しで途中退場。 その方の食べ残しが争奪戦になったほどです☺

たけおちゃん

(´♡ω♡`)/

ぺんぺん

たけおちゃんさん、coq au vinは、やはり赤ワインに漬け込むのですか？

pochiji

漬け込みます。使うワインによって味が変わるので、何がベストなワインなのか(ブルゴーニュに決まってますが)わかりません。漬け込む順序も様々で、これまたどれがベストなのかわかりません。野菜や鶏肉の質もさまざまなので、組み合わせが膨大❗まだ全部試してません。 パスタと違い、研究の余地も膨大❗

たけおちゃん

伺います♪ ୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛

kenz

お待ちしております❗ プロの腕を我が家でブルんブルんふるって頂きたく え、違う？

たけおちゃん

食べさせてくだだいよぉ〜〜〜〜（笑） ワインの事を忘れてました（笑） このワイン飲んでないです。ドーディチと白は飲んだけど。 濃いんですね。ドーディチと違うのかな？？

kenz

お恥ずかしい❗ 所詮、素人の戯れですから☺

たけおちゃん

ドーディチ飲んでないかもしれません☺ プロにはかないません❗

たけおちゃん

たけおちゃんさん、coq au vinは、壮大なお料理ですね。そんな深いとは知りませんでした。

pochiji

クックパッド見て作った方が美味しかったりして☺

たけおちゃん