昨夜のワイン お店の飲み放題付き５千円コースを楽しみながら、持ち込みしたこの赤ワインで、後れ馳せながら私とシェフの誕生日を祝いました！(^ー^) 詳細はトスカニーのサイトから… 『イル ファルコーネ カステル デル モンテ リゼルヴァ リヴェラ プーリアの中でも標高が高いだけあって、涼やかなトーンの香りがあります。チェリーでも黒過ぎないチェリーの香りがあります。フラワリーな感じがありますね。酸の持続性も長くフレッシュな味わいで、タンニンも厳格な印象です。「プーリアワインが田舎っぽい」という印象を覆してくれています。さっと焼いたジンギスカンでもいいですね。羊のラグーとトマトソース、豚とトマトのシチューでも相性良いですね。大胆なマリアージュでは酢豚ですね。豚の脂っぽさに合わせるのも面白いと思います。チンジャオロースとも良いですね。 セパージュ：ネーロ・ディ・トロイア、モンテプルチアーノ』

高山剛

おめでとうございます♬ シェフとお祝い、楽しそうですね！ お料理見ていると、お腹が空いてきました。(^_^;)

どら

どらさん ありがとうございます(__) 私は１０日遅れ、シェフは６日遅れの ^_^)／▼☆▼＼(^_^)でした！ 彼の料理はなかなか食欲のわく料理で、美味しかったです♪(^ー^)

高山剛

おめでとうございます✨✨ 持ち込みワインも、お料理も美味しそうです(^^)♡ 羊のラグー、食べたいですー♪

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん ありがとうございます(__) 残念ながら、羊のラグーソースパスタではありませんでしたが、トマトソースのリガトーニとワインの相性は、最高でした❤️(^ー^)

高山剛