マリアージュは難しい… 訳ありコロナで買ったフォアグラと鴨。 溢れ出る鴨肉の油にはやはりネギが合う。 さすがカモネギ！ 鴨といえばやはり赤そして俺的にはピノノワール。 うーん、ピノはなくはないがもうちょっと熟成させたいし、暑いのに赤飲みたくない。 白でもボリュームのあるカリシャルならいいだろう、と開けてみた。 でもねー、やっぱり鴨には赤だったね。 合わなくはないが、ちと違う… ならば！ フォアグラに蜂蜜、それにソーテルヌが絶品とかなんとかどこぞの何かで聞いたようなそうでもないような。 やってみた。 うーむ、やっぱりちと違う。 そもそもソーテルヌってシャルドネじゃねーよな。 辛口じゃなく甘口だしなー マリアージュって、難しい。 飲んだワインのことをこれほど書かないのも珍しい(￣▽￣) あ、カリシャルは期待通り暑苦しい感じで美味しかったっす

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