『No.471 トルクフルさとフルーティさのバランス』 春分の日、祝日。今日妻と娘は妻の友達のところへ遊びに行ったので、終日のんびり過ごした。前の日に作ったカレーでお昼を済ませたり、普段見る事がないお昼のワイドショーなんかを見たり、ガリガリ君食べながらゴロゴロしたり...まぁただゴロゴロしてるだけだと、妻に文句を言われそうなので、夕飯用のミートソースはしっかり作った次第。 そんな今夜の夕飯は... ・ミートソースのパッケリ ・コロッケ ・豚汁 そして今夜はイタリアのロンコ・セヴェロのレフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ2014年をお供に。ロンコ・セヴェロの赤は初めてなので、若干期待しつつ。 まずは香りの方から...ほぉ、葡萄やレーズンのような湿り気のある果実の香り。うっすらと香ばしさも感じられるかなぁ。そして一口...おぉ、あぁ、濃い濃いとした黒紫の色合いに反して、思いの外柔らかく重ったるくない味わいが好印象だなぁ。 味わいもしっかりした土台があり、だからといって無駄に重たくはなく、ほの甘さが感じる果実感が心地よい。 ミートソースには相性良さげ。流石に魚介系の食事には厳しそうだけど、豚や牛の料理には大概合いそうかな。 ごちそうさまでした。

カリヤカ・ズノリ