好みではない方向だけど、コレは凄い！凝縮感とアルコール感が高く、じっくり向き合いたくなる。化けるのか？！ 二日目 中身は中盤。色合いも上澄みより濃くなって、香りも味わいも激変！若いソーテルヌのようなニュアンスも。糖度の高い果実の熟した香りとアルコール感。燻製？の香りも出てきた。パワフル！ 三日目 中身は後半。底の方なので濃度は濃くなってるが、それ以外の変化はさほど感じない。逆に言うと落ちてない。すごっ！ 9日目 ラスト一杯。色は澱で濁ってる。香りは紹興酒のよう。味は甘みが抜けてるがまだワインとして飲める範囲。やっぱり凄いワインだった。

みつを