フォアグラテリーヌに契約農家から取り寄せの生食できる夏野菜、なす、ズッキーニ、カボチャ！うわぁ、美味しいです！ テリーヌにはゲヴュルツをといただきました、アルザスのゲヴュルツはアルティ・アディジェよりずっとフルーティーでエレガントです。 もうひとつはボタン海老とウニの冷製カペリーニ。海ブドウの海の幸がアクセントで新鮮そのもの、これはきちんと辛口シャルドネ主体でいただきました(^^)

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