アルゼンチンのカベルネ・ソーヴィニョン100%。アンデス山脈のふもとの産地と言えば、チリとアルゼンチンとなりますが、アルゼンチンのワインは、チリほど知られていないように思います。赤はマルベック、白はトロンテスが何より有名ですが、カベルネ・ソーヴィニョンは意外に見かけない気もします。 このカベルネ・ソーヴィニョンはアルコール13%と普通、タンニンも緻密で、アルゼンチンのイメージからすると優しい感じ。でも、しっかりした味わいです。我が家はサンマのバルサミコ焼きに合わせましたが、アルゼンチンとくれば、やはり牛肉のステーキなんかが合うのでしょうかね。

ぷろせっこ