果肉の軟らかめのドライプルーン、ブラックベリー、樽、 グラスへ注ぎ少しするとフランボワーズなどの赤系果実の香りも現れる。 口に含むと、ドライプルーンの皮の苦味と甘味、 スパークリングの泡が辛さの演出をしたりする。 スティックタイプのモッツァレラチーズ、スカモルツァチーズ、ブッラータちは、ふくよかさと辛味を感じる。 クリームチーズは、まろやかでクリーミーなテイストになる。 カマンベールチーズは、クリーミーさと白カビのバランスが良いテイストになる。 ブルーチーズは、クリーミーさと青カビのバランスが良く旨味も感じられる。 グリーンオリーブの種ありの塩水漬けは、フルーティーさを感じ、後味は、旨味を感じる。 パスタ プッタネスカ、グリーンオリーブのフォカッチャ、ジャガイモとアーティチョークをパルミジャーノチーズと塩と少量の水とオリーブオイルで味付けしてオーブン焼きしたもの、 カマンベールチーズとホワイトソースとジャガイモと米茄子とハモンセラーノのコロッケ、 ブルーチーズと海老のアヒージョをクラッカーに乗せたものか、 ブルーチーズとからつき海老とジャガイモのオーブン焼き、 湯むきしたトマトに小口切りしたばんのうネギを乗せた上から、 にんにくのスライスをオリーブオイルで揚げたものをオイルごとかけ、蕎麦つゆとお酢を適量かけたサラダ。 イチボや脂身の美味しい牛ステーキ、ホテルのビュッフェなどで出る肉厚なローストビーフ、 豚肉の生姜焼きや、トンカツ、生ハムとモッツァレラチーズとルッコラのピッツァなどにどうぞ‼︎

Kaoru.s☆