サンジョベーゼ100% フレンチオークのバリック発酵、6ヶ月樽熟成後、セメントタンク熟成。 フレッシュハーブ、ミネラリーなアロマ。フルーツは洋ナシ。味わいは果実味は控えめ。酸は穏やかでスムーズな飲み心地。酒質に厚みがあるところが黒ブドウっぽい。フレッシュフルーティーではない複雑さのある味わいでメイン料理と合わせられる。 塩っぽいミネラルとほろ苦な長い余韻。 サンジョベーゼの白なかなか良い！

竹山 朋子