今夜は　Kaiken Ultra Chardonnay　です。 濃厚で芳醇なワインを想像しましたが、意外と薄め。。。 ポテトグラタンに負けてしまい、このワインは期待はずれかな～。 って思ったら、温度上昇と軽い酸化によって香りが上がってきました。 気付いたら殆どワインが残っておらず勿体ないことをしてしまいました。 冷やしすぎた。。。 最初は焼き樽の香りしかしませんでしたが、少しずつアップルマンゴー、パイナップル、バニラに変化。 このワインにら豆腐にオリーブオイルが一番合いました。

sanchez