CAVAの雄、フレシネのレゼルバワイン、ブリュット バロッコ。 週初には雨天の予報があったが、相変わらず暑いので、泡が飲みたくなった♪ 白桃、白い花の香り。 シャンパーニュと較べるとカヴァ品種の果実みが前面に出ているが、熟成の織り成す旨味に安心感がある。 瓶型は底が広目の安定感、バロック様式をモチーフとしているらしい。 シャンパーニュの味わいが大好きだが、他の地域のポテンシャルや可能性も常に感じていたい！

TAKUJI