Yoyo Akoibon あっさりめの薄旨味。透明感ある明るい赤よりの褐色。開けたてと低温では香りや味がパッとしない。でも温度が上がり少し酸化させると化けの皮が剥がれる。フルーツティのような香り、口に含んだ瞬間や飲んだ後に広がる感じが心地よい。穴から抜けるアルコール感はあるけど臭さはない。込め細かいタンニンでちょっとだけ酵母感もあるのが好き。

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