オーストラリアのピノノワール。 ソウマ　Soumah 2005年、オーストラリアで園芸学やサービス業に携わってきたブッチャー家がプレミアムワインの産地として知られるオーストラリア屈指の冷涼な産地、ヤラ・ヴァレーにブドウ畑を購入し2007年にワイナリーを立ち上げました。 設立当初から冷涼な気候をいかし、ヤラ・ヴァレーを一躍有名にしたブルゴーニュ品種のシャルドネやピノ・ノワールをはじめ、北イタリアや北ローヌ地方で栽培されるシラー、サヴァロー（サヴァニャン）、ネッビオーロ等を中心に栽培し、ヤラ・ヴァレーの可能性を様々な品種で表現しています。 2016年10月12日試飲） フランボワーズ、サクランボなどを思わせる果実香が主体です。ミルキーな風味、燻し香、木質香、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが加わります。口の中に香りから想像するような優しいチャーミングな果実味が広がります。比較的強い綺麗な酸とミネラルを備え、クリーンで透明感ありますが、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは程よいものを感じ、力強いイメージもありますが、あくまでも柔らかく尖ったところはありません。余韻はやや長く、チャーミングな果実味と共に、僅かに収斂性が現れます。チャーミングで綺麗な果実味を素直に感じ、比較的強い酸とミネラルに富み、クリーンで透明感があり、しかも骨格のしっかりした、動物的要素こそ感じないものの、極めて上質なブルゴーニュに近い印象のピノ・ノワールです。

とめこ