ドーヴィサ　シャブリ　ヴァイヨン　2011 久々の白、久々のシャブリ。色味から好印象。香りは青りんごとはちみつ。味は当初、酸味ミネラルの主張が強く割とタイトな印象。時間の経過と温度の上昇で果実味や蜜が増しバランスよくとても美味しい。それでもやはり酸味ミネラルで抑制感が強い様な。シャブリの良い勉強になりました。

M.O30

美味しそうなシャブリ！ 昨日M.O30さんに飲んでいただきたい熟成白ワインゲットしました！落ち着いたら是非(^^)

Nori81☆

ドーヴィサ、いい感じの熟成でめちゃ美味しそうですね！シャブリのみたくなります^ ^！

Eiki

M.O30さま シャブリも若い内に果実と酸味、ミネラルのバランスを楽しむか、ドーヴィサやラヴノーの様な樽熟成させている熟成に耐え得る物をどこの状態で頂くかで、違いますね。 それと何気にバランス感が難しいと感じる事もあるドーヴィサだと思います。

Marcassin

Noriさん 熟成白、とても気になります！Noriさんに飲んでいただきたいワインを探さねば(^^;) 非常に美味しい！のですが密度が高くスルスル飲めない印象でした〜

M.O30

Eikiさん かのラヴノー！以来のシャブリかもです。勉強不足を痛感します(笑) ドーヴィサ、探していたのですがやっと良い感じのVtのものを発見できました。

M.O30

Marcassinさま 白は特に経験が足りていないですが、何となく２日目には良い状態で頂けたかなと思います。１日目は少し飲み難い印象でした。 まだ比較的穏当な価格で入手できるドーヴィサ、色々飲んでみたいと思います。

M.O30