ガーネット　エッジは明るい、中心部はやや深みがあるグラデーションはあまり見られない　2011　 ジョンブはできるが軽く早めに消える　粘性中　13.5%　13%くらいの印象 香り　赤黒いベリー、黒胡椒、生肉からはメルローを思わせ、　木の香り、鉛筆からはカベルネを思わせる 味わい　酸味さわやか タンニン　なめらか　丸みがある 樽からくるビターチョコレート 色味、味わいからも果実味によるタイプではなく、メリハリというより、ヴィンテージなりの落ち着きを感じる。果実味が強くないので、あまり温暖ではなく、寒暖差も大きくないと思われる。余韻は短い。 カジュアルな価格帯。オールドワールド　フランス　ボルドー メルロー主体カベルネ、マルベック 料理はメインにクセも脂身も多くないランプ、もも肉などの牛肉をローストなどシンプルな調理で。ソースも重たすぎず。

deer_clover