リタファーム & ワイナリー 樽デラ デラウェア木樽発酵 2017 北海道余市のリタファームさんの デラウェアを醸し古樽発酵・熟成させてる ちょっと珍しいワイン。 GWに札幌帰省の際に新千歳空港の 北海道ワイン専門店で捕獲してきたもので コレも飲みたかったヤツ♪ リタファームさんのデラウェアのオレンジ ワインでは、十六夜を今年2月の帰省の際に 美味しくいただきましたが、今度は樽熟♪ もっと樽タルしいのを想像してましたが フレッシュなデラウェアに樽の香りが ほんのり。これまた仄かな渋みと柑橘の皮を 感じる味わいがオレンジらしいとこですけど 主張し過ぎない繊細で上品な仕上がり。 コレもなかなか美味しいですね〜〜✨ ローストポーク、ハッセルバックポテト、 胡瓜モッツァレラの味噌オリーブオイル和え などにあわせていただきました。

takeowl

このワインも美味しそうです！ 余市っていっぱいワイナリーがあるんですね♪ そしてハッセルバックポテトがぁ～ 美しい～⤴⤴すごーい♥

みか吉

ハッセルバックポテトが凄い✨ このワイン、とても美味しかった〜(^^) また飲みたくなりましたー(≧∀≦)

アトリエ空

美味しそうなお料理達！ お店はどちらでやられているのでしょうか？(笑)

ジュゼッペ

有言実行のﾀｹｵｳﾙさんの樽デラ✨ 今月のライラック祭りpostも楽しみにしております(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

面白そうなワインですね！ 日本のワインも色々あって、もっと試してみなくてはと思います！ ハッセルバックポテトってものを初めて知りました^^;

bacchanale

あ～♡takeowlさんがリタさん飲んでる～(*´∇｀*)ｲｲﾅｰ 道産連載ありがとうございます♡ リタさんやosaさんは良い作りてだと、先日いらしてた北海道のスタッフさんも言ってました！ そしてお料理がまた素敵すぎて…(*´ω｀*)合いそう♪ ほんとにお店開いてください！w

きー

このワインはほぼ入手できない環境です(;_;) 料理‥凄っ！(๑˃̵ᴗ˂̵)

wapanda

オレンジワイン美味しそうですね♪ ローストポークの付け合わせとオレンジ&オレンジですね(^-^) ポテトがかっちょ良いですね✨ カレー味ではない(笑)

Masanari

みか吉さん 余市、いまや素敵なワイナリーが ひしめく、北海道ワインの 中でも注目エリアの１つですね〜 ワタシが子供の頃は 余市といえばニッカウイスキー の工場見学に行ってアップル ワインやザクロシロップを飲む ところでしたが。（子供の頃は アップルワイン飲んでません 笑）

takeowl

みか吉さん ハッセルバックポテト、 何回か作ってましたが やっと美味しく出来ました♪ 切り込み入れて水に浸した後に ラップレンチンしてから オーブンで焼くのがパサつかずに 美味しく出来るコツだと 知りました（立ち読みで）♪

takeowl

アトリエ空さん ありがとうございます✨ ハッセルバックポテトは トッピング3種類しました♪ ブルーチーズ、 ニンニクスライス&バター&塩 香草パン粉&オリーブオイルです♪ このワインはカボチャ大王さんと シンクロ投稿されてましたね〜✨ 美味しいワインですよね〜〜♪

takeowl

ジュゼッペさん ありがとうございます✨ お店はですね〜（って店じゃない） 青森でお客さんはワタシ1人の 寂しい感じでやってます（涙） 前は奥さんや子供達が美味しそう に食べてくれるのが嬉しかったん ですけどね〜〜シクシク（笑）

takeowl

カボチャ大王さん えへへ〜〜 カボチャ大王さんが 夢の試飲マシーンで飲まれて 空さんに送ってシンクロ飲み されてた樽デラ✨飲めました〜 ワタシ好みのワインでした♪ ライラック祭り♪ 飛行機のチケットとりました✨ 楽しみ〜〜♪

takeowl

bacchanaleさん 面白いワインでしたよ〜 ２日目はメロンのいい香りが してました♪ ハッセルバックポテトは スウェーデンのホテルだか レストランだかが発祥の （適当インフォですみません） じゃが芋料理ですよ♪ 上手く焼ければ パリパリとしっとりとホクホクが 一緒に味わえます♪

takeowl

きーさん へへへ〜 今年3本目のリタさんでした♪ とても面白いワイン達です✨ きーさんも見かけられたら 是非お試し下さいませ〜 因みに新千歳空港には北海道ワイン &北海道チーズの専門店が ありますが、そこに潜んでいるかも 知れませんよ〜〜

takeowl

wapandaさん リタファームさんは 北海道外にはあまり出回って ないのでしょうかね〜 そういえば今年3本目でしたが 全て新千歳空港で買ったもの でした。面白いワインなので お試しいただきたいのですが〜

takeowl

Masanari様 そうなんです♪ ローストポークは焼く前に オレンジ果汁に塩とニンニクと オリーブオイルでマリネして ますから、 まさにオレンジ&オレンジなの でした✨ カレーじゃないポテトですよ（笑）

takeowl

オレンジワインのような色合いですね。 オレンジ＆樽、想像している樽樽しさではなく むしろくせになりそうな感覚になってしまいそうなワインです。( ＾∀＾) ハッセルポテトの薄さが達人級です！ 私は、ギリギリで止められず、刻み切ってしまう、、。^_^

☆rui☆

☆rui☆様 オレンジ&樽、まさに☆rui☆様が 想像されてるように 樽タル感はさほどないので程よい 感じが美味しいワインでした♪ ポテトの切り込みはですね〜 最初はギリギリまでではなくて かなり浅めのところで止めて 後で手に持って横端のところだけ 切り込みを深くしてました。 上手な人は一手間かけずとも 最初からギリギリ深く出来るんで しょうけどね〜（笑）

takeowl