ブルゴーニュ広域　(シェノーヴ) ピノ・ノワール 2017年 グラスに注ぐと、還元してる？不機嫌？な感じ。 酢酸系の酸っぱさに梅シソ？を思わせるツンとした香り。 ゆーっくりグラスで呼吸させると、次第におさまって大地香に仄かな化粧香が前面に出てくる。 味わいもナチュラルな大地感をたっぷり含んだエキスが充実。 フルーツに寄らず、酸に寄らず、それぞれの要素を全て纏った、でもあくまでもナチュラル感が主体のキレイな酒質。 余韻までブレないキャラで、エネルギー感とクリーンさを保ってフィニッシュ。 3日目には開いたのか？、ネガティブさはほぼ無くなる。 そうなるともう、、詰まったエキスにミネラルも詰まって充実しまくり。 いやー何というかエネルギーが強いと言うか、、でもナチュラル感もあって出汁っぽさも感じる。 こう言うキャラのブルピノは初めて飲みました〜。 いわゆる「薄ウマ」とは言えない詰まった濃さがありますが、飲み疲れしないんですよね。。 なんでだろ！？ キレイに熟した姿を想像したら…♪

Toshio Iimura