まだ硬いが、ポテンシャルは感じる。 2006のヴォルネイを飲んで、これもいけるかな、と思ったが、早かった。香りはとても豊かだが、口に含むと涼やかで厳しいところがある。良い畑ゆえ、か。前世紀のしか飲んだことがなかったが、最近？のはこんな感じなのか、と知る機会に。 尾長鴨のローストと共に。赤に合う料理はあまりなかったが、この店は本当に旨いな。

Pasteur