Cono Sur organic Sauvignon Blanc　 　ペアリング 「ベーグル＆チョップドサラダ」 「赤城しぐれ大根」 　群馬県産 「ヤンソン氏の誘惑」アンチョビグラタン　 北欧の伝統的な料理で料理名には諸説有り、ジャガイモとアンチョビのキャセロールとも呼ばれている。 香ばしいバターの香りと( アレンジでチーズをトッピング )ホクホクじゃがいもの食感、更にアンチョビの塩味が良いアクセントになってますね。 　参考レシピ 「世界はほしいモノにあふれてる」 番組MCの三浦春馬とJUJUが美味しそうに食べていたのでトライ！ 赤城しぐれ大根の色素(赤紫色)は抗酸化作用の強いポリフェノールで、パリッとした歯ごたえと独特の辛味が楽しめますね。 スライスしてサラダや漬物などに最適な大根で、オーガニック・ソーヴィニヨンブランと相性抜群でした。

ウルヴァリン

ラスト画像は、マティアス・リオス氏 (39) 2003年からコノスルのチーフ・ワインメーカーとして活躍　リオス氏は土地との関わりを何よりも喜び、オーガニックワインが人々の生活により良い影響を与えることを強く信じているそうです。

ウルヴァリン

コノスルはコスパよく毎食の普段飲みにもよいですよね。 サラダは紫キャベツかと思ってみていました。色合いがハロウィンっぽくて素敵だなぁ と。なんと 大根だったのですね。こんな風に色が出るようにカットできるものなのですねぇ さすがです。

美華恵

美華恵さん。 コメントありがとう ございます。 紫キャベツ、正解です。 赤城しぐれ大根は漬け物に していただきました。 コマ数の関係で画像は有りませんが、淡いピンク色が食欲を 刺激します。 ソーヴィニヨン・ブランには 漬け物が定番として毎回 いただいております。 o(^▽^)o

ウルヴァリン