焼肉に白ワインチャンレンジ 花蜜溢れるマルセルダイスのアルザスブラン 人気焼肉店でボトルワインの安さに惹かれてオーダー。 肉質柔らかく、さしが多いお肉には白ワインってことで。 マルセルダイス アルザスブラン 花蜜レモンという言葉を連想させる 華やか＋甘やかな香り。 熟度のあるまったり感としなやかな酸味。 甘さが目立つことなく半辛口タイプ。 後口にその個性が表れるのがやはりアルザス。 ややシェリーっぽい熟成感や土っぽさ、コクが感じられる。 お肉のはらみの柔らかい質感にこの刻みネギをのせ包んで、ネギの青々感にワインで流すとグッドペアリング。 ワイン止まらなくなるやつですね。 このコンビネーションはイメージ通り頼んでよかったワインでした♪

T.l

なるほど~。単純に肉には赤へ走りそうですが、刻みネギのせならレモン系の白が合いそうですね! これは機会あったら試してみます( ^^)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Prosecco di Conegliano-Valdobbiadeneさん 肉質も柔らかかったので、このワインでピタっと寄り添いました♪さしの多めのお肉、塩タン、鮮度の良いホルモンなども白ワインと良いですね。飲む量が増えますが笑

T.l