値段の割に、びっくりするほどの満足度。 濃い色調。まだ樽が香り、スパイスは控えめ。しばらくすると、焼いた肉などが香る。口中では、最初、ザラつくところもあったが、30分で滑らかに。甘味が漂う飲み口は、大変心地よく、北部ローヌのシラーとしては、行き着くところにたどり着いているかな、と思う。 ネゴシアンの酒は日本では軽視されるが、逆にネゴスでここまで酒を造れることの方が立派だと思う。その目利きは本物で、どのアペラシオンでも良い酒を生み出している。ご立派。 ついでに最近届いたカルヴァドスも。こういうのも、たまらなく美味いよね。

Pasteur