南ローヌのグルナッシュ、シラーズ。結構パンチのある果実味とタンニンだが飲み疲れる事もなくスルスルと飲めてしまう。 鶏の水炊きと刺身蒟蒻。

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グルナッシュ&シラーズに水炊き&柚子胡椒、やってみたいです☆美味しそう！

にわ晃子

いつもは水炊きには酸味の立った淡麗な赤、例えばピエモンテのネッビオーロやブルゴーニュのピノ・ノアールを合わせるんですが、今回はちょっと重めのコレを試してみました。スペインのグルナッシュ・シラーだと、全く違った結果になりそうです。ぜひ、お試しください。

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