シャンパーニュ。コートデブラン。ヴァルニエ ファニエール。 6本目。 初のグラン クリュ シャンパーニュ。ドサージュ ゼロ。 もちろん美味しかったんですが、自分のレベルが追いついてないので、5本目とそんなに差が無いように感じてしまった。 ドサージュ ゼロで同じくらいまで仕上げる事ができる、と考えれば崇高なんだろうが、本当はもっと感じるべきところがあったのだろう。 経験を積んで、出直したい。

KJ@Nagoya