外観はヴィーニョ・ヴェルデならではの微発泡。緑味を帯びた薄めのイエロー。 香りは塩味を思わせるミネラル、シトラスの様な柑橘系のアロマ、やや熟れた桃、カリンといった第一アロマが主体も、トースティな酵母の香りも見受けられます。 アタックは意外と膨よかな果実味とシャープな酸が前面に出ており、中盤以降はそのシャープな酸がミネラルによる苦味を伴い、フィニッシュはその苦味と果実による甘味がより一層の複雑味となり酸が綺麗に洗い流してくれます。 アルコールの強さは控えめも、シャープな酸、ミネラル感、そして豊かな果実味が相まって複雑かつバランスの良く、コスパも良いワインかと思います。 提供温度は低めの6度から、小ぶりのワイングラスにて、合わせるなら甘鯛の塩焼き。

ルソー