５月２日のワイン 令和最初に開けたのは、白泡 イタリア プーリア州のLIBENS NV IGT…前夜はゴルフ帰りでまともな料理が出来ず、平成最後に開けた白ワインで我慢…スーパーで一尾30円でGETした朝獲れ地元魚津産の真鰯の刺身を造り、ホタルイカとコゴミの酢味噌和え、真鰯の骨煎餅等と美味しくいただきました♪(^ー^) 詳細はトスカニーのサイトから 『リーベンス テヌーテ ルビーノ ヴェルメンティーノで造るシャルマ方式のスプマンテ。ステンレスタンク発酵後、アウトクラーヴェにより2次発酵。その後瓶内1ヶ月熟成。輝きのある淡い黄色。エルダーベリー、ライチ、青リンゴ、アーモンド、白コショウの香りが泡とともに立ち昇ります。しっかりとした酸とリッチなボディがある、食前酒から食中酒として楽しめるスパークリングワインです。セパージュ：ヴェルメンティーノ100％』

高山剛

ヴェルメンティーノ連投♬、これはスプマンテでしたか。♬♬

どら

どらさん スプマンテの割には泡が細かく滑らかで、魚介類とナイスなアッビナメントを楽しめました！(^ー^)

高山剛