私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 シャンガンの為ならたとえ火の中水の中前から横から後ろから(^o^)。優雅にシャンガンのグラスをスワリングしながら東京マラソンフルで走っても息ひとつきらさない自信があります。もしくはダイビング潜ったらあっしまった酸素ボンベでなくシャンガンを背負ってた！とか琵琶湖で行われる鳥人間コンテストでシャンガンのボトルの着ぐるみ着て「シャンガ～ンロケットマンッ！」と叫んで飛び込むけれど助走でこけるというお約束の醜態をさらしたりすることも全く気になりません。 今回のドメーヌ・ドゥ・ラ・ヴジュレは1999年にブルゴーニュ最大のネゴシアンであるボワセ・グループのジャン・クロード・ボワセが設立したドメーヌです。ヴージョの白クロ・ブラン・ドゥ・ヴージョはドメーヌのフラッグシップで果実味の素晴らしいワインでした。ドメーヌ・ド・ラ・ヴジュレ・ピュリニーM1erCruシャンガン2014年は57ユーロでフランスから直接買い付け。 芦屋のうなぎ屋Eに持ち込み。長崎産フグのてっさ・北海道由良産ウニ板・富山産ホタルイカの酢味噌・フグの白子・のどグロハリイカ平アジトロサヨリカツオなど盛り合わせなどなど楽しんで鰻重と黄金の流れ。 綺麗なゴールド。濃い果実味にバター蜂蜜ナッツ香すらありますが奥からはどんどん出てくる鉱物系のミネラル！そして柔らかでスムーズな飲み口と素晴らしい酸味でサッパリと鰻の脂を流してくれます。あまり期待していなかったのにいやいやこれは意外な美味しさ。ドメーヌもののシャンガンではここ最近で一番のヒットかもしれません(^o^) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。シャンガンロケット発射っ!!(笑)

白猫ホッサー

やりますね～

アン爺

アン爺さん、意外とホタルイカの酢味噌と合うのが発見ですね。シャンガンロケット(^o^)

白猫ホッサー

ぬたの甘さと合うのかな～

アン爺

アン爺さん、酢味噌がイカの生臭さを消す加減がミネラルとの合相良くておっしゃる通りぬたの甘さと果実味がぴったりな感じでした。

白猫ホッサー

ホッサーさんが和食の投稿って珍しい気がします。和食もいいですよねーおいしそう♡

Yuri Touya

４月のマリアージュにも 期待してます。 腕の見せ所ですね。

アン爺

Yuri Touyaさん、鰻を食べるよりアテの魚を楽しむ店です。ホタルイカ美味しかったです(^o^)

白猫ホッサー

アン爺さん、基本持ち込みですから腕もなにも(^o^)ワイン中心に考えるワインノミアージュです(笑)

白猫ホッサー

了解です。

アン爺

numero3女王様、あああ蹴って下さいそのハイヒールで蹴り上げて下さいっ早くっあああハイもちろんです着ぐるみの中は全裸ですハイ(変態全開)(^o^) …和食系の店や中華系の店でグラスに困ることはありますね。この前お好み焼き屋(^o^)でやったワイン会ではキ○ンビールのロゴ入りのビールグラスで赤を(笑)

白猫ホッサー

numero3女王様、思い出しました。前の神戸元町の中華での会では確か後輩がリーデルのブルゴーニュグラスを6脚持ち込みしてやりました。ワインは6～7本持ち込むは勝手にビールやジュースの入った冷蔵庫を使うは(ワインクーラーなかったので)でかなり迷惑な客だった気はしますね～。北京ダックの美味しい店だったのですがグラスからワインオープナーまですべて持ち込み！今年はいつ開催されるのでしょうかシャンガンロケット(笑)

白猫ホッサー

numero3女王様、持ち込み料って色々ですよね～私の知っている店で1本2000円かグラス1杯分店長にくれるかどちらかという粋な店があります(笑)よくあるのは店のドリンク頼めばタダってパターンですね(^o^)シャンガンロケット(笑)

白猫ホッサー