シャプティエ・エルミタージュ・ル・パヴィヨン2000年を頂いてみました。 シャプティエの自社畑のシングル・ヴィンヤードで、ビオディナミ栽培、樹齢65年のシラー100％になります。 ヘルシーなダーク・ガーネット。 カシスや黒果実等の深みのある果実味に、少しずつアニマルやスパイスが香りだします。 素晴らしい凝縮感に、スパイシーな酸味とダスティなタンニン。 シャプティエらしい淡麗な果実のテクスチャーで、重さやアルコール感は感じられず、品の良い全体感ですが、やはり未だ閉じ気味です。 翌日は全体的に果実味やタンニンも甘く感じ、エルミタージュらしいとても硬派な面持ち。熟成し始めた段階ですが、芯のぶれない素晴らしい造りだと思いました。

Marcassin

エルミタージュ〜いつかめぐり逢いたいと思ってますが(^_^;) 2000年で熟成し始めですか⁉️ ワォの世界です〜いつもの素晴らしい表現を拝見して飲んだ気分です(笑)

juve78

juve78さま ありがとうございます。 北ローヌのコート・ロティやエルミタージュはシラー種ですので、とても硬派な作りで、南のヌフ・パプなどに比べて忍耐が必要だと思います。 ただもう少しベーシックなキュヴェ等ですと気楽に楽しめそうですね。 ローヌは中々難解に思われがちですが、真髄を垣間見ますと素晴らしい世界観を楽しめます。

Marcassin