イタリア中部のトスカーナ州、ロッカ・ディ・カスタニョーリ モリーノ・デッレ・バルツェ シャルドネ2018。シャルドネ100%。 色味はレモンイエロー、香りはレモンや青リンゴ、石灰のミネラル感、軽いバニラ、温度が上がると洋梨のバランスに。 飲み口は中庸な重さのバランスに溌剌とした酸味。 温度が上がると洋梨などのフルーティさが表に出だすものの、同時に苦味が出るので、温度低めでキリリとしたフレッシュ感で頂くのが個人的にオススメ。 生協で鯛が丸ごと一尾が1,000円という破格で売っていたたため、シンプルにアクアパッツァに。アクアパッツァがナポリ料理で、ワインがトスカーナのイタリア祭り。

TKR