ソムリエナイフが使えなくて…初夏。やっちゃいました。コルク半分だけ抜けた。残り半分、ボトルに落下だけは防ぎたくて、ナイフでソーッと触った瞬間、チャポン…。はい、茶漉し経由でデキャンタージュ行き〜…。 Valentine Vineyards Cabernet Sauvignon Estate Echo Valley 2002 Mendocino County, Cafifornia, USA やわらかい透明感。紫色。エッジはレンガ色。 脚は、ゆったりなめらか。均一に流れる姿は、連続切り絵で作った凱旋門のよう。 グラスを鼻に近づけた瞬間、カビ臭！目が痛くなるような、ツーンッとしたカビの香り(嫌いじゃない。ニヤけたから好きかも)。続いて押し寄せる、ブルーチーズ！ケモノ！バッファローの皮！血！ヤギの血！羊の血！(もうニヤニヤ顔です)抜栓1時間後、ドライローズの香りも。 程よい酸味。攻撃的な渋みが特徴的。 口が、にーーーっ！の形になりました。 後味は、獣の血と生肉と剥ぎたての皮に、干し草を少々。余韻も、フレッシュな獣の血と肉と皮。 驚いたのは、食べ物 七変化！ 合わせる料理で、お味が変わりました。 胡瓜、枝豆など緑色の野菜と合わせると、ひょっこり甘みが出ました。冷奴(薬味なし)と飲むと、尖り酸味。ピザ、トウモロコシとは、苦味が目立ち…フライドポテトと合わせると、旨み全開！なになに、コレ、ウマウマなんですけど〜！(♡∀♡) 一昨日のクロニック造り手さんが、クールでキュートなボーズのおじさん♪だったので、昨日はずっと、あぁ、格好良い薄毛のおじさんが見たいなぁ〜と思いながら腰痛で寝ていたら、母が息を切らし、満面の笑顔で「9時から、ダイハード4やで！」私、持ってますね！ (╭☞´ิ∀´ิ)╭☞ ストーリーは暗記していたので、前半30分ほど、ジョン・マクレーンの頭部を楽しみました。渋くてキュートなナチュラルスキンヘッドのおじさまに萌え〜♡気分でベッドに戻り、だらだら飲んでいたら、チョコとバニラの甘みが現れてきて、おいしい♪♪ 野獣と靴下とチョコバニラ。複雑味が増して、とても美味しく飲ませて頂きました♪熟成ワインは、早めの抜栓、ちょっとぬるめの温度が個人的に好みなのかもしれません。 昨夜は母の自信作、CAの赤ワインに合う料理でした。寝たきりを不憫に思い、赤ワインに合う生肉の塊も仕入れてきてくれました。今夜も母に甘えて、飲ませて頂きます♪心配かけて申し訳ないのと、愛に感謝していたら…今朝、開口一番。「ソムリエナイフ使えるようになりや！」と言われました…あ、おはよう、やないんや(笑) 実質☆3.85。野獣とスイーツ、サイコーー!!!

kaori

古いのはたまにありますよね、途中で崩れること、、。 最近はでもなんかすげー便利そうなコルク抜き売ってますよね、なんかハイテクなやつ！吸い上げるみたいなw

MSD

慣れるとソムリエナイフが一番楽なんじゃないかと思いますよ。キャップシールも切れるし、失敗も少ないんじゃないかと思います。オススメはダブルアクションのタイプ。引っ掛ける所が二ヶ所あるので使いやすいです(^^)

YUTAKA。

ソムリエナイフ…慣れるしかないと思いますが、私も先日久々に半分でちぎれました(￣▽￣;) そういうときは、(最初からの方が良いのかも⁉)キャップシールを全部剥がして、ギリギリまでゆっくり回してコルク片も落とさずに開けました♪(^ー^) 慌てないのが一番ですよ！ アルコール度数15.5度のＣＡのＣＳなんて、しばらく飲んでないので飲んでみたいです♪(^ー^)

高山剛

ソムリエナイフ、慣れるといちばん楽な気がします〜♪( ´▽｀) 実家だとあの…バンザイするオープナー（わかります？笑）なんですけど、最近まどろっこしくなってきたんで、ソムリエナイフ持参で帰省しようかと考え始めてます（笑） カビ臭私も好きです♡ブルーチーズに獣に血！ 好きな匂いのオンパレード♡笑

lapin ivre

∑(ﾟДﾟ)ほんまに、美味しいのって言わざるえない、コメントですね(;^_^A 靴下(^O^)ワロタ(^O^)

Kazuki Takashima

　ありますあります私も2回ほどここぞというワインでやっちゃいました＼(^^)／ 　 ブルースウィルス大好きです 娘を想う親父の気持ち、気が付いたら傷だらけの顔、ワインも豪快に楽しみそうてすね、こちらのワインはブルースウィルス系かもしれませんね＼(^^)／ 　かおりさんの腰が早くよくなりますよう(*^▽^)/★*☆♪

osamu.ogawa.71

kurtさん 結果オーライ！イイですね(๑ˊ͈ ꇴ ˋ͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ〜♡॰ॱお祈りありがとうございます♪♪おかげさまで驚異的に回復中です(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑以前、ワインを注ごうとしたら、ある紳士が「ヨーロッパでは女性にボトルを持たせたら紳士失格やから」と仰ったのを良いことに、抜栓練習サボってたら、おかんに「ヨーロッパちゃうし！」とツッコまれました(｡･Д･)ゞ♪ほんま教えてくださーい！

kaori

MSDさん アレですよね？ジュディオング的な。３個あります♪トータルで抜栓するモノ８個あります♪プレゼントによく戴いて…抜くの好きそうに見えるのでしょうか(• ε •)笑。 ジュディオング、便利なんですが、キャップシールを剥がす時、ナイフも使うので面倒くさくなっちゃうんですよね〜ˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊♪

kaori

YUTAKA王子 ダブルアクションタイプ使っております♪ダブルアクションという名称を初めて知りました。というか、使っているナイフがダブルアクションだったことを、王子のコメントで知りました！なんで曲がるの？ナニコレ？とずっと思っていましたค(TㅅT)ค王子、ありがとうございます。今夜は、途中で曲げて引っ掛けて抜栓してみます(๑˃̵ᴗ˂̵)و

kaori

剛さん あーーー！！！先におうかがいすれば良かったですฅ(๑*д*๑)ฅ!!教えてくださって、ありがとうございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛今夜は、剛さんのアドバイスを胸に開けてみますっ(ง •̀▽•́)ง 剛さんのガツン系CACSポスト楽しみにしています♡私はモナストレルが早く飲みたいです〜♡♡

kaori

ウサギさ〜〜〜ん♡ まぁじぃでぇすぅかぁぁ？？？⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾ 好みが合いすぎて嬉しすぎて興奮ですーーー！！！╰(´ิ∀´ิ)╯もうアレやコレや楽しみでたまりまへん٩(๑>∀<๑)۶♪♪ あ、なるほど！バンザイオープナー！良い呼称ですね！MSDさんへ、リコメる前に読んどけば良かったです…(●´⌓`●)そうそう、アレまどろっこしいですよね(笑)ソムリエ持参で帰省、大賛成です(๑･∀･๑)♪

kaori

Kazukiくん うん、Kazukiくんのお好みではないと思うー( •́ฅ•̀ )ｸｯｻて言われそう！(笑)私は元々、男子更衣室や靴箱や雑巾臭も好きやから…。靴下も大好きよ♪とにかく、ほんまに美味しかったよ(♡ˊ艸ˋ)♬*

kaori

ドルフィンosamu王子 惚れてまうやろ〜❤️なコメントありがとうございます(ฅ'ω'ฅ)♪抜栓ブルース故障、全て優しいメッセージ、嬉しいです(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) このワイン、ウィルスって呼びますっ(笑)

kaori

やっちゃいましたね。 私も、名古屋vinica会で半分折っちゃいましたが、なんとか救出して、事なきを得ました。 このCSも美味しそう。 野菜中心のものと合わせて味の変化を楽しむなんて、粋(すい)ですね。

村崎　充弘

村崎　充弘 さん あらま、村崎さんもご経験ありでしたか！ただ、救出されるところが、素敵ですよね〜♪救出の瞬間、vinica会も盛り上がったことでしょう✨もしかして、あ・え・て、折ってからの救出だったり？ ☜╮(´ิ∀´ิ☜╮)ﾔﾙﾈ-。 んなわけあるか！と突っ込まれそうです(笑) 粋(スイ)と粋(イキ)の違いを、初めて知りました♪こんな風に日本語を教えてくださるなんて、 村崎さん、粋(イキ)なお方ですね(♡ˊ艸ˋ)♬*

kaori

イキって下町のイメージがあり、ちょっと違うんとちゃうんかな思いまして。微妙な味の変化を楽しむ繊細なところがあるんで、スイかな～と。 折れたときはかなり焦りましたよ。なかったことにするために、必死のパッチでした。

村崎　充弘

村崎　充弘 さん まぁ、ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)そんな素敵な意味を込めてくれたはったんですね♪それなのに、捻くれた私は、何という勘違いを！(｡º̩̩́⌓º̩̩̀).゜ 国語辞典で調べたら、(説明文がやたら長くて漢字が多かったので、ほぼ読まず)、イキ=色気がある、スイ=趣味に没頭している、だけインプットしたエエ加減な私…。わかってらぁ！色気ねぇーよ、てやんでいƪ(•̃͡ε•̃͡)∫ʃと思てました(←ウソやね〜ん)。趣味に没頭、嬉しかったです♪♪ 必死のパッチ！あぁ、心地よい響きです♡同郷は、こういう嬉しさがあります。お里帰りの際、ぜひ私もワイン会に参加させて頂きたいです。ミューズがなくなったショックを語りたいどす(๑˃̵ᴗ˂̵)

kaori

突然ですが、 美味しいナパヴァレーワインを紹介して頂けませんか？(^_^)

New Life

Toui Ouさま はじめまして♪フォローまで賜わり、恐れ入ります！ええ、喜んで❣️な気持ちでいっぱいですが…少しだけお待ちくださいませ〜！のちほど、ゆっくりコメントさせてくださ〜い◟(๑•͈ᴗ•͈)◞取り急ぎ、ご挨拶とお礼までにて失礼致します。

kaori

かしこまりました(^_^) よいワイン情報をお待ちしておりますm(__)m

New Life

Toui さん セラーをじっくり拝見させて頂いておりました。素晴らしいワインをお飲みですね✨✨✨Touiさんのお好みは、CS/メルロ/カベルネフラン辺りのセパージュなのかなぁ〜と邪推しました。勘違いでしたら、スミマセン！ その前提で… TOR(2010) スタッグスリープカスク(1995) スタッグスリープハンズ ファーニエンテ(1995) HDV(2000) ハインツセラーズ ドミナス ケイマス(1995) メイトリアーク(☆2012) シンクアノン アミューズブーシュ(2002/☆2011) Promontory♡ Xtant(2008)♡ ポートフォーリオ(2008) スンシグニア(1998) マイケルデイビッド全て♡ マッケンジーミラー全て♡ プリズナー パルメイヤーRed Blend♡ パルメイヤーJayson red Diamond creek The D この辺りが、良いかなぁ〜と。ハーランも美味しいのですが、お手頃価格じゃないですし、美味しかったvtを、LAの友達も覚えていなくて…。 ♡は、特に好き。vt付きは実際に飲んで美味しかったもの。vtに☆付きはまだセラー保存中です。

kaori

追記 ①価格はバラバラですが、Touiさまのお飲みになられたナパワインの価格帯に絞ってみました。 ②kenzさんが私を立ててくださった優しいお心遣いでして…私はナパに詳しくありません！先に言うべきでしたね。スミマセン！LAに16年ほど住んでおり、たまたまナパワインをいっぱい飲ませて頂きましたが、殆ど銘柄を覚えていなくて、現在エチケットで捜索中なんですぅ…。 ③ あの…もしも私のレビューをお読み頂いていらっしゃいましたら、既にガッカリなさっているかと思いますが、私、ワインど素人の上、変態です(馬小屋やおじさまの靴下香りも好きというような感じで…)。しかも、ジンファンデルとプティシラー好きなんですぅ。TouiさまはCSかメルローメインのセパージュがお好みの印象ですので、お好みに合うようなワインを精一杯チョイスしましたが、とても不安ですぅ…。

kaori

Touiさまへ追記の追記 ナパワインにお詳しくワインにも精通していらっしゃる方々は沢山いらっしゃいますので、私のオススメは、グリコのおまけ程度でお願いします♪ あと、とてもお手頃で忘れていたナパワインを少しお伝えします♪ テイクン レッド ナパヌック(ドミナスの安価Ver.) パラダックス

kaori

かおりさん わざわざ、ありがとうございますm(__)m リクエストは日本で探してみます。 因みに、変態よりよいセンスの持ち主はいないと思っております（−＿−；）

New Life

エノテカのドミナスは在庫切れ… ナパヌックは検討中(^_^)

New Life

ナパヴァレーなら、やっぱり2012.2013のが出来年かな？

New Life

Touiさん ご返事ありがとうございます♡ 全て日本で入手できるもののみをリストアップしましたので、簡単にご入手頂けるかと思います。 あまり遅くなってはTouiさんにご迷惑をおかけすると焦り、リストが生産者だったり、銘柄だったり、バラバラでした！ごめんなさい！ただ、これらのキーワードで必ずヒットすると思います。 オクシデンタル！これオススメです♡お好みかどうか不安ですが、一度チェックしてみてくださったら幸いです。 まぁ！変態への好評価！Toui さん、さすがワインにお詳しくいらして、尊敬します♡私はワイン通の方々が仰る変態じゃなくて、ただの変態ですが、どうか引かないでくださ〜い。

kaori

Touiさん 仰る通り、12、13、良さそうですね(◍•ᴗ•◍)

kaori

エノテカは少し割高な気も致します。 気のせいかな？笑

kaori

遅い時間に返事はありがとうございますm(__)m ここでは言えないですが、変態は変態を引き寄せますよ（−＿−；）

New Life

日本では、エノテカ、ピーロートなどの大きな業者は意外と安くないよ^_^;

New Life

Touiさん 変態仲間になって頂けるってことかしら…✨✨ なんて、失礼いたしました〜(*/∀＼*)

kaori

Touiさん、もしかして、ずっと海外在住でいらっしゃったのですか？ 庶民満開の私、エノテカ等々は避けて、地元のワインショップにお世話になっております◟(๑•͈ᴗ•͈)◞

kaori

是非、変態仲間になってください(^_^)

New Life

僕は中国人で、日本在住14年目です(^_^)

New Life

The Hは保管中

New Life

Touiさん ご返事遅くなってごめんなさい！Hお飲みになられましたね〜(｡•∀•｡)他も続々と良いワインをお飲みで…私などよりよっぽどお詳しくいらして、前のコメントを削除したいですぅ…。 既にフォローされているかと思いますが、このポストにコメントくださっているkurt0405さんはナパにも(世界各国のワインに)大変お詳しいですよ♫14年目になられるのですね。私と日本在住期間がさほど変わらないです。ぜひぜひ変態仲間、よろしくお願いします( ๑•◡ુ•๑)笑

kaori

ご返事ありがとうございます(^_^) 良いワインを飲んでいるより、好みの子を探しているだけU^ェ^U ずっと海外在住ですか？ ナパヴァレーワイン詳しい方のご紹介ありがとうございます(^-^)/ またkurt0405さんに聞いてみます

New Life

Touiさん 返事が遅くなり、申し訳ございません！ 好みの子とお出会いになられているようで、嬉しいです(｡•∀•｡)kurt0405さんのpostにもいかれたようですね♪ぺんぺんさんもCA通(ワイン全般お詳しい)でいらっしゃいますよ♪ 私は帰国して6年目です。CAの中学と高校の友人がChinese Americanで、たまにチャイナタウンへ連れて行っていただきました。中華料理と中国のお茶、バラエティに富んでいて、とてもおいしく素晴らしいですね。

kaori

おはようございます(^_^) 最近kurt0405さんとぺんぺんさんと少しだけコメントのやり取りができましたよU^ェ^U みんな大阪住まいではないのかなぁ？ ワインのオフ会参加したい^_^;

New Life

Touiさん こんばんは〜♪ VINICAは素晴らしいですよねぇ。世界中のwine loverの皆さまといろいろお話ができて◟(๑•͈ᴗ•͈)◞ そうですねぇ。私はVINICA上での仮想ワイン会に満足している根暗なもので、皆さまのお住まいはあまり知りましぇ〜ん。このアプリでの繋がりをシンプルに楽しんでいる単純バカです(￣∀￣) ただ、リアルワイン会も楽しいですよね♪良い出会いがありますように、ワイン会を楽しまれますように、お祈りしていま〜す(ˊᗜˋ*)♪

kaori