カリフォルニアのカベルネソーヴィニョン、とくれば、いかにもパワフル、アルコール14%以上でタンニンもガシガシなんてスタイルを浮かべてしまうのですが、ベリンジャーのこのカベルネソーヴィニョンは、わりとライトな造りでしょうか。 アルコール13%、酸味が残り、タンニンも適度。イメージを完全に外されて、サンジョヴェーゼかと思ってしまいました。 れんこんのバルサミコ酢炒め、トマトソースのハンバーグを合わせてみました。

ぷろせっこ