ヴェトナム料理とワインの会 西麻布のビストロで特別メニュー。 タイ料理のカオマンガイや、シンガポールのチキンライスに似てますが、ココナッツミルクベースのタイカレーのようなシチューをかけていただきます。ライムたっぷりで、癖になるお味。 ここからはお店のワイン。白ワインは、マコンヴィラージュでした。ヴェトナム料理だったら、ハーブとかで、ソーヴィニヨン ・ブランもありかなと思っていましたが、まったりコクのあるお料理で、シャルドネもあう。美味しかったです。

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このワイン美味しいですよね♪ 持ち込みできるベトナム料理店とか知りません。 それは貴重かも(^^)

末永 誠一

末永さま、こちらのシェフは神戸出身のお方で、普段はフレンチなんですー。三田牛のカルパッチョがスペシャリテ。たまたまお友達が、美味しいヴェトナム料理のお店があまりないと話していたら、僕作れます〜ということで、6名貸切で、特別リクエストのヴェトナムナイトとなりました☆ でもいつも持ち込みワイン会でお世話になっております。

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