Vin étudiantさんと初めましてのサシ飲みin鶴見でした(∩´∀｀)∩ｲｴｰｲ こちらの6杯目は、残り僅かということで60ccでいただきました。 輸入元資料に依りますと 『1989年、ビスカイアでのチャコリの生産を復活させたいと願う有志によりプロジェクトが発足。1995年、ムスキスの畑にブドウの樹を植えました。しかし、こちらの畑では、わずか25000リットルの生産しかできなかったため、その反響の大きさから、2002年ゲルニカのウルダイバイ生物圏保護区（1984年ユネスコ認定）の中にワイナリーを移転し、自然との融合をめざしたワイン生産が本格的にスタートしました。イチャスメンディの名前は、ビスケー湾の近くにある丘の名前に由来していて、「Itsas」はバスク語で「海」、「Mendi」は「山」の意味をもちます。今では、この丘を含む35haの畑を所有し、すべての畑で自然との融合を目指し、できたぶどうを最先端の技術で醸造することで伝統的なチャコリだけでなく、赤ワインやスティルタイプのチャコリ、甘口ワインなど従来のイメージにとらわれることのない発展させたワインづくりをおこなっています。』 ということで、Vin étudiantさんから「チャコリは貴重なので是非飲んで欲しい」というお話をいただきまして、早速注文。 無濾過で濃いめのキレイなオレンジ色。 ドライですが、芳香からくるフルーティーさもあります。 タンニンは流石オレンジワインらしい主張があり、また、酸がよく溶け込んでいて喉越しがスムーズで、とても美味しくいただきました。 こちらも是非自宅でも再飲したいと思う素晴らしい作品でした！(o^-')b ! ご馳走様でした。 7杯目に続きます。

Spring has come!