フェザンツティアーズ　ツォリコウリ　2017 “Wine, earth, and Georgia The mystery of wine lies deep in nature, and our only role as vignerons is to reveal it with love and awe, the way Georgians have been making wine for 8,000 years. Our natural wines are made entirely in qvevry inside the womb of the earth. Our Tsolikouri vineyards are located in Zeda Sazano, Imeriti. The soil is yellow clay, with lime rock. The Thosikouri grape is a rare endemic Georgian variety praised for its refreshing acidity and citrus tones.” 産地　ジョージア　イメレティ 品種　ツォリコウリ アルコール度数　11.5% クロージャー コルク 外観は濁りのある山吹色．ポンカン，黄桃の香りがします．アタックはなめらかで，甘みはかすかに感じられます．しなやかな酸は染み渡るように口腔内に広がり，芳醇な柑橘の果実味やミネラル感と調和．温かみのあるボリューム感です．得体の知れないコクと，後味に心地良い苦味もあり，余韻も長く残ります．美味しいと思います． 初のジョージアワインは4ヶ月前に飲んだカヘティのルカツィテリでした（忘れていてvinicaで検索しました　笑）．ツォリコウリはジョージアで3番目に多く栽培されている品種で（1番目はルカツィテリ，2番目はサペラヴィ），イメレティ地方に多いです．晩熟で柑橘系果実，黄色系果実の香りがありフルボディになるとされています．イメレティはジョージア西部の代表的な産地で，亜熱帯気候で年間降水量は多く，冬季は黒海の影響で温暖．東部のカヘティ地方より気候は多様だそうです．イメレティ地方ではクヴェヴリはChuriチュリと呼ばれ，地上に設置され地上のひらけた空間で使われるそうです．裏エチケットの地図が何気に親切です．

齋藤司

得体の知れないコク(笑) いかにもクヴェヴリのワインっぽいですね⁉︎ とてもまろやかで噛めるような質感のワインを想像しました。美味しそう(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

iri2618さん、ありがとうございます✨ まだまだ経験値の少ない僕には、 得体の知れないコクとしか表現ができませんでした 笑 でもiri さんには伝わったようで嬉しいです^_^ ジョージアワイン、面白くて大好きになりました✨

齋藤司